Aberlour Distillery – Ένα απόσταγμα καρδιάς και φύσης. Πλούσιο, σοβαρό και καθηλωτικό. Στην καρδιά του Speyside, εκεί όπου ο ποταμός Lour συναντά τον Spey, το Aberlour Distillery αναπνέει μαζί με τα δέντρα, τις πέτρες και το νερό που το περιβάλλουν από το 1879. Ίδρυμα του James Fleming, ενός ανθρώπου που πίστευε βαθιά στο “κάνε σωστά το καλό” (“Let the Deed Show”), το Aberlour είναι κάτι περισσότερο από αποστακτήριο — είναι ένας τόπος χαρακτήρα και αξιών. Το νερό του προέρχεται από την πηγή Ben Rinnes, φιλτραρισμένο φυσικά μέσα από γρανίτες και τύρφη. Το απόσταγμα γεννιέται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες, με μακριά ζύμωση και ήπια απόσταξη που αναδεικνύουν τον φρουτώδη, πλούσιο χαρακτήρα. Αυτό όμως που κάνει το Aberlour πραγματικά ξεχωριστό είναι η παλαίωση σε ευρωπαϊκά sherry casks και αμερικανικά bourbon barrels. Το αποστακτήριο έχει γίνει συνώνυμο με το sherry-matured whisky, δημιουργώντας single malts με σώμα, βάθος και ζεστασιά: αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, μπαχαρικά, και μια απαλή, μελένια επίγευση. Η σειρά A’Bunadh, εμφιαλωμένη σε cask strength χωρίς φίλτρα, είναι πλέον θρύλος για τους γνώστες. Όμως και τα πιο “ήρεμα” Aberlour 12, 16 ή 18 ετών, διατηρούν την ίδια βαθιά, στρογγυλή και συναισθηματική υπογραφή. Με λιτή αισθητική, αφοσίωση στη λεπτομέρεια και απόλυτο σεβασμό στην παράδοση, το Aberlour συνεχίζει να προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία Speyside whisky.
